3/2(月)～3/6(金)　ピィパーズは島の宝物、西表秀夫さん

糸満市真栄平にある農園でピィパーズを育てている「ピィパーズを生かす会」の西表さん。
ピィパーズは、八重山地方に昔から伝わる香辛料で、八重山そばやウンケージューシーに加えるなど、食卓に欠かせない味だそうです。

ピィパーズは、石垣島で壁を覆うように生える、コショウ科のつる性植物。
ピリッと甘辛い香りが辺りに漂います。

会員でもあり同じく石垣島出身の島袋さんにとってもピィパーズは懐かしい味だといいます。

島の宝、ピィパーズの生産に本格的に取り組みはじめ、栽培に興味がある人々に広める活動などを行っている西表さんたち有志です。