RBC 琉球放送株式会社

番組ブログ

2017/07/09 島人ぬ宝

7/9島人ぬ宝「ソーセージ職人・嶺井大地さん」

今年6月、沖縄市にオープンしたばかり!

本場ドイツ製法のソーセージ専門店「テシオ」におじゃましました!Still0626_00000

店名の「テシオ」とは、

「手塩にかける」からとったもの。

「大切に育てた商品」が並んでいます!

店主の嶺井大地さんが、

ドイツ製法で、大切にソーセージを作る技術を使って、

この沖縄で、作りたいと考えているのは、

沖縄県産肉で作る沖縄ソーセージ!

 

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嶺井大地さん(右)

 

食肉は盛んな沖縄ですが、ソーセージ後術は入ってきたばかり。

嶺井さんはお客さんとコミュニケーションをとりながら、

農家さんからの要望もいかしてソーセージ作りをしています。

手作りソーセージは本当に絶品!

ぜひ食べに行ってみてください!!

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お問い合わせ先

TESIO

ソーセージ テシオ

電話 098-953-1131

 

 

レポーター:玉城真以