シェフの簡単おうちパーティー　第1回放送（6月24日）

■作り方

① 食べやすい大きさにカットしたベーコンをオリーブオイルをしいたフライパンに入れ、
　 弱火で１０分炒めます。

★オリーブオイルはソースとしても使うので、ベーコンがひたるくらい入れましょう♪
★弱火で炒めることでベーコンの旨味成分が出ます♪

② 続いてはソース作り。ボールに卵黄・全卵・塩(少々)・コショウ(適量)を入れ混ぜます。

★パスタを茹でる時にも塩を使いますので、塩の入れすぎには注意しましょう♪
★１つを全卵にすることでさっぱり感が出ます。こってりが好みの方は卵黄だけでもＯＫ♪

③ ②のソースに炒めたベーコンをオリーブオイルごと入れ混ぜます。

④ ③にアルデンテにゆで上げたショートパスタとお好みの量の粉チーズを入れ、
　 さらに混ぜ合わせます。

★ソースを温めておくとパスタにからみやすくなります♪

⑤ あとはお皿に盛り、ブラックペッパーをかければ、あっという間に完成！！