シェフの簡単おうちパーティー　第6回放送（8月5日）

■作り方

① まずは、天ぷら粉と水を混ぜ合わせ衣を作っていきます。

★最近の市販天ぷら粉は、常温の水でも溶けやすくなっているため、
　冷水じゃなくてもしっかりとした衣が作れます♪

② 続いて、むき枝豆・コーン・塩昆布を少量の小麦粉で合わせていきます。

★小麦粉を入れ過ぎると仕上がりがボテボテになってしまうので
　入れ過ぎないよう注意しましょう！

③ ②の具材に衣をよく混ぜ合わせ、１７０℃の油で揚げていきます。

★かき揚げの油の最適温度は１７０℃！！
　１７０℃の目安は、衣が鍋底に付く前に浮き上がる状態がベスト！！
★出来上がりの目安は、油の泡立ちが少なくなったらＯＫ！！

④ あとは、しっかり油切りをし お皿に盛りつければ完成！！