シェフの簡単おうちパーティー　第9回放送（9月2日）

■作り方

① まずはソース作り♪
　 レモン汁に塩・おろしニンニク・オリーブオイル・ハラペーニョを
　 順番に入れ、混ぜ合わせます。

★レモン汁で塩を完全に溶かしてからオリーブオイルを入れましょう！
★ハラペーニョはお好みで♪

② タコ・アボカドは一口大に、キュウリ・レッドオニオンはみじん切りします。

★タコを一口大にカットする前に、切れ目を入れるとタコが柔らかくなり
　ソースが入りやすくなります！！
★レッドオニオン、根元を切らないように 縦と横に切れ込みを入れてからみじん切りすると
　調理の時間短縮になります♪

③ 具材の下準備ができたら、①のソースと混ぜ合わせ まんべんなくもみこみ、
　 冷蔵庫で約２０分おきます。

④ その間に、スライスしたライムとトレビスでお皿を飾付け♪

★セビーチェは、柑橘系を使った魚介のマリネなので ライムやレモンとの
　相性抜群です！！

⑤ あとは、③の具材をお皿に盛り ミニトマト・パクチーを飾り、上からライムを
　 絞れば完成！！