9月6日の沖縄BON!!:特集は｢伊良部島のカツオ漁｣

伊良部島では毎年8月8日前後の日曜日に、宮古地区の3漁協が主催する｢パヤオの日まつり｣が開かれています。

今年は旧盆と重なったせいで日程がずれましたが、島の人たちはもちろん、宮古島からやってきた人も結構いらっしゃいました。

水揚げされたばかりのぴちぴちカツオが、サイズに関係なく1匹1000円という大盤振る舞い!!
この時期のカツオは沖縄県内にとどまらず、カツオで有名な高知県など、日本各地に出荷されています。

リポーターの空馬良樹さんは、漁船に乗り込みカツオの｢一本釣りに挑戦。
見事獲物を釣り上げたあとは、鮮度抜群のおいしいカツオをいただきました。

激うまカツオ料理を堪能した空馬さん。今度は伊良部島の名産品｢なまり節｣の加工所を訪ねました。

なまり節とは、さばいたカツオの身をじっくりと茹でて、軽く燻製にしたいわば｢かつお節｣になる前の状態。
日持ちが良くなり、そのままでも美味しく食べられるという、昔ながらのカツオ加工品なのです。

この工場ではなまり節の他に、カツオを甘辛く煮付けた佃煮や、カツオの卵の塩辛など、自慢の逸品がたくさん。

一年中いつでもカツオが獲れる伊良部島。皆さんもぜひ一度、足を運んで美味しいカツオ料理を味わってみてはいかがでしょうか?

☆JF伊良部漁業共同組合
[住所]沖縄県宮古島市伊良部字前里添1番地
[電話]0980-78-3119
[FAX]0980-78-5299

☆隆一かつお節工場

[住所]沖縄県宮古島市伊良部字池間添243

[TEL](0980)78-3392

目次

特集｢伊良部島のカツオ漁｣

魅川憲一郎のオジャマするわよ～｢Honda Cars 沖縄　泡瀬店｣

ゲスト｢かっちゃん｣

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