11月29日の沖縄BON!!:やっぱり麺が好き｢せい家｣

今週のやっぱり麺が好きは、日本蕎麦のせい家。

打ち立ての日本蕎麦が味わえますよ～。

店内はジャズが流れ心地良い雰囲気。

国産のそば粉にこだわる大将の蕎麦。

本日は沖縄ではなかなかお目にかかれない更科そばです！

更科とは、そば殻などを使わず胚乳の白い部分だけを使用するので真っ白なそばとなるのです。

また、でんぷん質が多いので こしのある食感で“蕎麦界の貴婦人”と言われているそうですよ。

特製の豆乳入りごまだれでいただきました!

撮影秘話ですが、食べたあと残ったごまだれにそば湯をかけて

飲むとまるでポタージュスープのような味わい!!

是非お試しあれ!!

☆日本蕎麦工房 せい家

[住所] 沖縄県嘉手納町字嘉手納296-4

[営業時間] 平日 11:00～15:00

17:00～

土日･祝日　11:00～18:00

[定休日] 月曜日

[TEL] 098-957-3139

※蕎麦がなくなり次第終了致します。

目次

特集「本にまつわるエトセトラ」

ゲストコーナー「なんじぃ&仲里みかるさん」

沖縄の未来図「21世紀ビジョン」

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