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番組ブログ

2018/07/07 シェフの簡単おうちパーティ2018

シェフの簡単おうちパーティー 第6回放送(7月7日)

今回のレシピ

Party Recipe No.6 さっぱりヘルシー!ラーメンサラダ

さっぱりヘルシー!ラーメンサラダ

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作り方

 

今回のシェフ・お店紹介

  • 琉家泊店
  • 前里 美紀雄さん
  • 琉家泊店
    那覇市泊1丁目4-10
    TEL:070-5812-1219
    【営業時間】11:00~15:00 18:00~0:00
    【定休日】不定休

     

    作り方

    さっぱりヘルシー!ラーメンサラダ

    ■作り方

    ① 水を入れた鍋に、鶏もも肉・塩・酒・しょうがスライス・長ネギの頭を入れてから
      10分程ゆでます。

    ★長ネギの頭としょうがは折り曲げて入れると風味と臭み取りの効果がアップ♪

    ② 酢・練りゴマペースト・濃口醤油・砂糖・ラー油・ゴマ油・おろしにんにく・おろししょうが
     を混ぜてゴマソースを作る。

    ★ラー油でお好みの辛さに調整♪

    ③ 茹で上がった鶏もも肉は氷水で冷やしておく。

    ④ 茹でた中華麺、オクラ・トマト・カイワレ・カットした鶏もも肉をお皿に盛り付けて
      ゴマソースをかければ完成♪