「べにいものキッシュ」レシピ紹介

■レシピ「べにいものキッシュ」
レシピ考案：上原かおり（ＫＡＥ ｐｒｏｊｅｃｔ）

▼材料はコチラ↓（今回は小さい器で「ひとり分ずつ」）

まずは下ごしらえから。
玉ねぎを千切りにします。

紅芋の皮を剥いて、芽を取ります。

剥いた紅芋を、５ミリ角のブロック状に切ります。
切った紅芋は、洗い水が透明になるくらいまで洗います。

しめじは、石突を洗わずに、
食べやすい大きさにほぐしてまとめます。

ベーコンを短冊切りします。

ここからは生地づくり。
ボールで卵をかき混ぜます。

牛乳を入れて更にかき混ぜます。

切った紅芋に軽く水をふりかけ、
レンジで４分程度、蒸すように加熱してやわらかくします。

同時進行で、フライパンに油を敷き、
玉ねぎとしめじを炒めます。


玉ねぎが程よく飴色になったら、
ベーコンを入れて更に軽く炒めます。

紅芋が温まったら取り出し、
今度は、うりずん豆を３分程度温めます。

温まったうりずん豆を細く切ります。

パイシートを切り、器に敷きます。

そして盛り付け。
うりずん豆→玉ねぎ・しめじ・ベーコン炒め→牛乳と混ぜた卵
→とろけるチーズ→紅芋の順に盛り付けます。

電子レンジでおよそ２０分加熱すれば完成！

べにいものキッシュ

※「べにいものシチュー」のレシピはコチラ！

目次

特集「じゅんりきやーのゆんたくBONレシピ②」

魅川憲一郎のオジャマするわよ～「エナジック天然温泉アロマ」

ミニコーナー「ライオン 美らaction」

ミニコーナー「クイズ ウェルカムんちゅ」

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