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番組ブログ

2014/01/13 気ままにロハススタイル

1/13(月)~1/17(金)ちゅふぁ~ら食べて、遊んで。呉屋吉一・由紀子さんご夫妻

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ちゅふぁ~ら食べて、遊んで。呉屋吉一・由紀子さんご夫妻

「紅型雑貨TIDAMOON カフェちゅふぁ~ら」を営む呉屋さんご夫妻。

カフェの庭は、ハーブガーデン。
オープンしたばかりとあって、豊かな実りはまだまだですが、それでもハーブを摘んだり野菜の収穫を楽しんでいます。

カフェの人気メニューである焼きあんまんにもこだわりが。
それは県産の黒糖を使用するということです。

知らない県産食材もたくさんあるのでもっと勉強しながら、取り入れていきたい。
先輩たちやときにはお客さんに、県産食材について教えてもらうこともあるといいます。

昔ながらの県産食材を自分流にアレンジしてさらに美味しい料理をお客様に食べてもらいたいそうです。