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2月27日の沖縄BON!!:やっぱり麺が好き「大家(ダージア)」

浦添市の浦添総合病院近くにある、大きい家と書いて

中国語で「みんな」という意味がある中華ラーメン「ダージア」

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今回は店の看板メニュー、醤油ダージア660円を紹介しました!

スープ作りにこだわるダージアの大将は、ちょっと有吉似の大嶺さん。

材料は、大量の昆布と豚のゲンコツ!   

さらに鶏の首を加えると旨みに広がりが出るんですって!

煮込んだスープに3種類の醤油を使った特製だれを加えて、スープは完成!

何度食べても飽きのこないおいしさ。

そして一杯660円という安さも魅力です。

 

中華の料理人でもある店主の大嶺さんが作る、マーボー豆腐や坦々麺、

それにチャーハンも絶品ですよ!

 

☆大家(ダージア)☆

[住所] 浦添市伊祖4-13-1

[営業] (月~金)午前11時~午後4時/午後5時30分~午後8時30分

(土・祝日)午前11時~午後8時

[定休] 日曜

[電話] 098-911-4603

 

 

目次

やっぱり麺が好き「大家(ダージア)」

特集「美ら海水族館 舞台裏探検スペシャル」

魅川憲一郎のオジャマするわよ~「沖縄県健康長寿課」

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