3/1島人ぬ宝｢やんばるの羽地米フェア｣

今回紹介したのは、

やんばるで開催されている「羽地米フェア」！

名護市羽地は琉球王国時代からの米の産地で、

現在は農家も少なくなっているが、

伝統の味をもっと味わおうと、

「やんばる畑人プロジェクト」として企画されたんです！

プロジェクトを運営する一人、芳野幸雄さんは、

農作物も、畜産も、自然も豊富なやんばるの良さを、

もっと多くの人に伝えたいと話していました。

その「羽地米フェア」では、

やんばる１３店舗でいろんな羽地米を使った料理を提供。

まずは、Cookhal の「野菜ちらしのベジプレート」！

やんばる産の野菜に囲まれた羽地米はモチモチ感がおいしい！

さらにとってもさわやかなのは、

名護市勝山産のシークワーサーを使用しているから！

続いていただいたのは、

Blue trip のライスミルクで作った「パンケーキ」！

ライスミルクとは、

牛乳、豆乳に続く、第３のミルクと言われるもので、

ほっかほかの羽地米を使用したライスミルクで作ったパンケーキは、

さくさくフワフワでした！

みなさんもぜひ食べに行ってみてください！

レポーター：平良優衣