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2011/04/04 気ままにロハススタイル

4/4(月)~4/8(金)無添加ソーセージを食卓に 砂川麻衣子さん

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無添加ソーセージを食卓に 砂川麻衣子さん

小さなお子さんのいる友人や知人の要望で、保存料、発色剤、結着剤を使わず、ママや子供たちに安心してすすめられるソーセージを作っている砂川さん。

こだわりのひとつが、県産食材を使うこと。
小さな調理場で少人数だけど、自分たちだから出来る商品を作りたい、といいます。

砂川さんは、お客さんの声に耳を傾け、自ら思案し、丁寧に商品作りに取り組んでいます。
作り手もお客さんも、食の知識を学び、増やすことがより安心安全な食の提供につながっていく。
“私はソーセージ作りを通して、出来ることから”そう考えているようです。

–info–
出張料理店プカプカプーカ
http://www.pukapukapu-ka.com/
【TEL】 098-911-6043
【電話での問い合わせ受付】平日10:00-18:00