RBC 琉球放送株式会社

海と日本PROJECT in沖縄 Aランチ

番組ブログ

2019/02/11 気ままにロハススタイル

2/11(月)~2/15(金) 自家栽培の採れたて野菜を 大城由規也さん

大城由規也さん

朝摘みの新鮮な野菜のおいしさを伝えたい、と自家栽培で野菜を育てている大城さん。父と親子で育てた無農薬の野菜を毎朝収穫し、おいしい野菜料理をつくっています。

自家栽培にこだわるとできる料理が制限されてしまうけれど、畑にある野菜を基本に料理を発信していければといいます。自家栽培の「一番のメリットは親孝行」。父親も自分が育てた野菜を食べてもらえることに喜んでいるし、自分もうれしい。

お店にこもってばかりいるとアイディアも浮かばない、外に出て陽に当たり、土をいじることでリフレッシュもできる。そんな毎日がとても楽しいといいます。

–info–
cafe h(アッシュ)
那覇市久米2-11-4 久米ガーデンビル2F-A
098-975-7713
https://cafehokinawa.com
https://www.facebook.com/cafe.h.okinawa/