シェフの簡単おうちパーティー　第4回放送（7月22日）

■作り方

① まずは鶏肉に下味をつけます。
　 鶏肉に、塩レモン麹とニンニクをまんべんなくもみ込み、冷蔵庫で約３０分おきます。

★塩レモン麹には、お肉を柔らかくする効果としっかり下味をつける効果が♪

② 下味をつけた鶏肉を強火で焼き色を付け、焼き色がついたら弱火にし 約５分焼きます。

③ ②に料理酒を入れ蓋をし 中火で約５分蒸すよう煮込みます。

★蒸すことによって、油で揚げる手間が省け時短効果にもつながります♪

④ 続いて、ソース作り。
　 弱火でハバネロソース・ケチャップを入れ、よく混ぜたら無塩バターで味を整えていきます。

★辛いのが得意な方は、ハバネロソースと無塩バターだけでもＯＫ♪

⑤ ③の鶏肉と④のソースを混ぜ、弱火でしっかりからませれば完成！！