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2018/07/21 シェフの簡単おうちパーティ2018

シェフの簡単おうちパーティー 第7回放送(7月21日)

今回のレシピ

Party Recipe No.7 タレがやみつき!甘辛手羽唐

タレがやみつき!甘辛手羽唐

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作り方

 

今回のシェフ・お店紹介

  • 金丸 本店
  • 仲地 隆貴さん
  • 金丸 本店
    浦添市内間2‐7-7
    TEL:098-874-6070
    【営業時間】15:00~01:00
    【定休日】年中無休

     

    作り方

    タレがやみつき!甘辛手羽唐 レシピ

    ■作り方

    ① まずは、フライパンで酒を熱し、アルコールを飛ばした後
      みりん・しょうゆ・砂糖・うま味調味料・おろしにんにくを入れて混ぜる

    ★砂糖やにんにくが焦げないようにしっかり混ぜましょう♪

    ② 手羽中を2つにカットしてから熱した油で二度揚げする

    ★カットすることで揚げる時間を短縮できます♪
    ★二度揚げすることで、外はカリッ!中はジューシーな味わいに♪

    ③ ②を①に漬け込んだ後、ホワイトペッパー・ブラックペッパー・煎りゴマを
     加えて混ぜ合わせれば完成!!