シェフの簡単おうちパーティー　第7回放送（7月21日）

■作り方

① まずは、フライパンで酒を熱し、アルコールを飛ばした後
　 みりん・しょうゆ・砂糖・うま味調味料・おろしにんにくを入れて混ぜる

★砂糖やにんにくが焦げないようにしっかり混ぜましょう♪

② 手羽中を２つにカットしてから熱した油で二度揚げする

★カットすることで揚げる時間を短縮できます♪
★二度揚げすることで、外はカリッ！中はジューシーな味わいに♪

③ ②を①に漬け込んだ後、ホワイトペッパー・ブラックペッパー・煎りゴマを
　加えて混ぜ合わせれば完成！！