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2018/08/25 シェフの簡単おうちパーティ2018

シェフの簡単おうちパーティー 第12回放送(8月25日)

今回のレシピ

Party Recipe No.12 クリスタルフリット カクテルソース

クリスタルフリット カクテルソース

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作り方

 

今回のシェフ・お店紹介

  • 37 Steakhouse&Bar
  • 菅原裕樹さん
  • 37 Steakhouse&Bar
    那覇市牧志2‐16-1
    TEL:098-917-5737
    【営業時間】
    モーニング 6:30~10:00
    ランチ 11:30~14:30
    ディナー 17:30~22:30

     

    作り方

    クリスタルフリット カクテルソース材料

    ■作り方

    ① オブラートで食材をそれぞれ包みます。

    ★オブラートは水分に弱いので具材の水気をしっかり切りましょう♪

    ② 包み終わった食材には片栗粉を振っておきます。

    ③ 続いては揚げる工程。
      熱した油でオブラートがパリッとするまで揚げましょう。 
      クリスタルフリットはこれで完成です♪

    ④ 最後はソース作り!
      チリソースにわさびを溶かし、アサヒスーパードライを加えてしっかり混ぜたら完成♪