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2019/08/03 世界の簡単おうちレシピ

世界の簡単おうちレシピ 第9回放送(8月3日)

今回の世界レシピ

沖縄のソールフードをアレンジ♪
「支那そばチャンプルー」

支那そばチャンプルー

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作り方

 

今回のシェフ・お店紹介

  • 大城竜馬
  • 味処 田舎庵
  • 味処 田舎庵
    沖縄県うるま市みどり町4-19-11
    098-974-6771

    11:30~15:00 (料理L.O. 14:30 ドリンクL.O. 14:30)
    17:00~翌0:00 (料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:20)

    【定休日】不定休 ※お盆、年末年始は休み

     

    作り方

    材料

    ■作り方

    ① フライパンにサラダ油を引き、サバの水煮を入れてほぐしながら炒める

    ★栄養豊富なサバの水煮は良い脂がでて支那そばと相性抜群!

    ② 薄切りにした玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める

    ③ 茹でた支那そばを加えてかつおだしの素、塩で味を調え
      味の仕上げにしょうゆを回しかける

    ★支那そばはもちもちと弾力のある食感が特徴

    ★仕上げにしょうゆを加えることでコクとうまみがプラスされる!

    ④ 最後にニラを加えてサッと炒めれば完成!

    ★ニラはあまり火を通しすぎない方が色も食感もGOOD!