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つなごう沖縄 おからがスプーンに 学生の取り組み

SDGs
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SDGsについて考えるシリーズ「つなごう沖縄」です。
今回は豆腐をつくる過程で出るおからの価値を高めようと取り組む大学生を紹介します。
県外企業とのコラボレーションや新たな挑戦など持続的に取り組むヒントとは?

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