沖縄のトップシェフ達が食文化発展を目指しタッグを組んで立ち上げた初の大会。挑むのは10年以上の経験を積んだプロの料理人。予選から決勝まで料理人達の熱い戦いを追う
ジャンルを超えて100年先へ届ける島のごちそうを創造するシェフ・オブ・ザ・イヤー・オキナワ2023。発起人・小林シェフの呼びかけに賛同したのは第一線で活躍する料理人達。様々なジャンルの料理を公平に審査するための規定作りに時間を要しながらも、2023年2月に募集開始。県内各地から集まった料理人達へ課せられたのは地元食材をメインにした料理。和洋中琉と多ジャンルの料理人が個性豊かな料理で頂点を目指す。
