今回取材に訪れたのは金目鯛を扱う丸新水産と、経産牛を再肥育する彩橋フーズです。日本の食を支える1次産業は近年、高齢化が進み、収入の面などから、後継者不足が課題の1つとなっています。こうした中、それぞれのアプローチで自社の商品に付加価値をつけて業績を伸ばす2社の取り組み紹介。企業の工夫と共に、命を頂く意味を考えます。
リポーター：田久保諭アナ、三原楓花アナ
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