3月19日の沖縄BON!!:やっぱり麺が好き「Chillri」

今回紹介するのは､岩手県の郷土料理｢盛岡冷麺(700円)｣

小麦粉と､じゃがいもやタピオカのデンプンを混ぜて作った､とってもコシの強い麺｡

合わせるスープは､牛すじ･アキレス腱･骨･に野菜を加えて8時間じっくり煮込んだスープを冷やしたもの｡

少し甘めの味付けで､お好みで酢やキムチを入れて味の変化を楽しめます。

さっぱりといただける冷たい麺｡

気温が上がっていくこれからの時期､オススメです｡

目次

やっぱり麺が好き「Chillri」

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