8/16島人ぬ宝｢島らっきょう皮むき器｣

沖縄県農業研究センターにやってきました。

とにかく広い施設の中で、

さまざまな研究をしているのですが、

今回は「島らっきょう皮むき器」を開発した、

農業システム開発班の宮平守邦さんをたずねました。

圧縮した空気で島らっきょうの皮をむくこの機械は、

日ごろから沖縄に合った農機具を研究しているから生まれたんでしょうね。

これが「島らっきょう皮むき器」です！

手作業と比べて半分以下の効率で皮がむけるため、

島らっきょうの今後の普及にも期待が持てますよね！

レポーター

平良優衣