8月29日の沖縄BON!!:やっぱり麺が好き「琉球じゃじゃ麺屋モガメン」

今回ご紹介したのは那覇市前島にある｢琉球じゃじゃ麺屋モガメン｣。

店主の茂上隆行さんが岩手県盛岡発祥の盛岡じゃじゃ麺をヒントに

沖縄風にアレンジしたのが琉球じゃじゃ麺。

ゆでた平うどんに特製の肉みそなどをからめて食べる盛岡じゃじゃ麺とは違い

県産食材を中心とした琉球じゃじゃ麺はウドンの他にも、

特注でつくってもらっている中細麺を選ぶことができます。

また、にんにくや一味、しょうがなど調味料を加えて、自分好みの味に変化させるのも楽しさの一つです。

是非食べてみてください。

目次

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やっぱり麺が好き「琉球じゃじゃ麺屋モガメン」

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