11/11(月)～11/15(金)いい環境の養豚を実践中、津波一也さん

いい環境の養豚を実践中、津波一也さん

大宜味村押川、やんばるの自然に囲まれた養豚農場「Eine Farm」。

津波さんが目指しているのは、自然と共生し循環できる養豚。
それが健康的な豚を育てることにつながる、と考えています。
放牧スタイルを取入れ、豚の足下は、大宜味の赤土「国頭マージ」にこだわっています。

豚が自由に過ごせる豚舎。
寝たいときは寝る。
外に出たいときは出る。

ありがたくいただく、そのときまでは、自分と同じいのちあるものとして接したい。
そう考えると、必要以上にストレスを与えることは、豚に申し訳ないと思う。

またストレス軽減で豚が健康的になればいい豚肉になる。
それをありがたくいただくのが人間だと、津波さんは語ります。

–info–
http://www.einefarm.com