RBC 琉球放送株式会社

番組ブログ

2017/12/04 気ままにロハススタイル

12/4(月)~12/8(金) 自家栽培のコーヒーを楽しむ、森下悦伸さん

森下悦伸さん

本部町伊豆味で種から苗を育てコーヒー栽培に挑戦している森下さん。はじまりは、この地に移り住んだときに、庭の片隅に植えられていた5本のコーヒーの木。葉っぱがあるだけで実もついていない、よくわからなかった木を、実がなるように草を刈り風通しをよくし手をかけました。2年目の収穫では上手に焙煎できるようになり、その味わいに魅了されたといいます。
コーヒーの収穫期は、秋から春。5本の木から多くは収穫できませんが、毎年季節になると赤く熟した実をひとつづつ摘み焙煎、摘みたてのコーヒーを楽しんでいます。