10月4日の沖縄BON!!:やっぱり麺が好き「ジャイタイ」
投稿日:2014年10月4日
今回のやっぱり麺が好きの舞台は、北谷町の老舗タイレストラン「ジャイタイ」
紹介したのはタイを代表する麺料理、パッタイ。
お米の麺に魚醤のナンプラー、そしてタマリンドという果実調味料で味付けします。
具材は日本でもおなじみの豆腐やエビ、桜エビ、ニラ、もやしが入っています。
タイでは食卓に料理がきたら、自分好みの味付けにするのがここのスタイル。
まずお皿の上にある砕いたピーナッツとレモン(ライム)を絞りまぜます。
そしてタイの定番調味料「砂糖・ナンプラー・粉赤唐辛子・赤唐辛子入りの酢」
これを自分の好みに入れて完成!
レモンの酸味とパクチーのアジアンテイストで、気分は一気にエキゾチックタイランド!
☆ ジャイタイ 沖縄美浜店
[住所] 沖縄県中頭郡北谷町美浜15-69 カーニバルパークミハマ2階
[営業] 平日 ランチ 11:30~15:00(ラストオーダー 15:00)
ディナー 17:00~23:00(ラストオーダー 22:00)
土・日・祝 11:30~23:00(ラストオーダー 22:00)
[定休日] なし(1月1日を除く)
[TEL] 098-936-0828
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