やっぱり麺が好き「桃源」
投稿日:2014年12月6日
今週のやっぱり麺が好きはコーナー初のつけ麺!
訪れたのは沖縄市にも店舗を持つ桃源。
紹介したのは豚骨のうまみと魚介類のだしがきいた「魚介豚骨つけ麺」。
前日にとことん煮込んだ豚骨に、カタクチイワシの煮干しなど5種類の魚介をあわせ、つけ麺スープが完成!
麺は2種類からチョイス。
そのお味は濃厚なのに、くどくない最高に良い塩梅!
最後に100円ごはんをプラスして
残ったスープに割スープ+自家製辛みそを入れて雑炊にすれば
もうこの上ない至福のひととき・・・
☆麺処 桃源
[住所] 沖縄県宜野湾市伊佐2-20-5
[営業] 11:30~23:00
[定休] 無し
[TEL] 098-943-8350
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