8月1日の沖縄BON!!:やっぱり麺が好き｢馬ーさん亭｣

今週は、那覇市牧志にある｢馬―さん亭｣の具だくさんのスープ春雨、

太平燕(タイピーエン)をご紹介。

熊本県民にとってはソウルフードともいえる郷土料理で、

学校給食でも人気メニューなんですって!

鶏ガラなどを煮込んで作った白湯スープは、

長崎ちゃんぽんを少しあっさりに仕上げたような味わい。

白菜･人参･しめじ･豚肉･たこなど、具の種類も盛りだくさん。

そして、忘れてはいけないのが、素揚げしたゆで卵。太平燕には、必須のトッピングなんだそう。

あっさりした味で、のどごしが良く低カロリー。夏バテ気味で食欲が無い方にもオススメです。

★馬―さん亭★

[住所] 沖縄県那覇市牧志1-13-8

[電話] 098-862-1301

[営業] 午後6時～深夜0時

[定休] 月曜

目次

特集｢オキナワノコワイハナシ2015　徹底ナビ｣

魅川憲一郎のオジャマするわよ～｢ロイズ沖縄｣

ミニコーナー｢プリウスアクアカップ燃費王決定戦｣

やっぱり麺が好き｢馬ーさん亭｣

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