12月2日の沖縄BON!!:魅川憲一郎のオジャマするわよ～「瑞泉酒造」
投稿日：2017年12月2日
今回魅川がオジャマしたのは、
今年５月に創業１３０年を迎えた「瑞泉酒造」。
首里の地で、琉球王国時代より受け継がれた伝統の泡盛づくりを守り続ける
老舗の酒造所！！
瑞泉酒造・入口には、現在放送中の
瑞泉酒造テレビＣＭでお馴染みのリアル工場長！！
仲栄真さんのパネルがお出迎え♪
泡盛づくりを行っている工場では、
約１０トンもの蒸したタイ米に、
泡盛の味と香りを造りだす黒麹菌を散布し
２日間かけてできる麹の熟成工程や
蒸留した泡盛の原酒を熟成させる甕貯蔵庫など、
伝統の泡盛づくりを堪能した魅川♪
さらに、2017年度・泡盛鑑評会「古酒の部」で県知事賞を受賞した
『瑞泉 古酒 42度』も頂きました！！
また、瑞泉酒造の「無料!!社員食堂」では、
スタッフさんの泡盛づくりにかける情熱を
伺うことができました。
後半は、南風原にある瑞泉貯蔵庫へ♪
高さ７メートルの貯蔵タンクには、５万ℓの泡盛が貯蔵されており、
南風原貯蔵庫全体で、なんと！！約５００万ℓのお酒が貯蔵されている、
泡盛好きにはたまらないスポットです！！
そして、瑞泉酒造では、泡盛が苦手な方や 女性の方に向けて
飲みやすい泡盛ベースのリキュール商品も数多く製造しています。
そして、リアル工場にも会えましたよ♪
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