6月4日の沖縄BON!!:「ゴーヤーやみつきサラダヌードル」

■レシピ　「ゴーヤーやみつきサラダヌードル」　レシピ考案：ＫＡＥ ｐｒｏｊｅｃｔ
材料はコチラ（２人分です）

ゴーヤーをスライスします。

スライスしたゴーヤーに、塩を少々ふりかけ、軽く揉みます。
（ポイントあまり強く揉みこまないこと）

ミョウガはスライスし、ツナフレークと混ぜこみます。

レモンをスライスします。

ツナフレーク・ミョウガに、
ゴーヤーと錦糸卵を入れ、混ぜます。
（ここで、ごま油を少々混ぜてもＯＫ）

茹でておいた麺に、混ぜた具を乗せます。
（今回はそうめんを使用していますが、
冷やしうどんでも、冷やし沖縄そばでもいいです。）

削りかつお節をふりかけます。

スライスしたレモンを乗せます。

色合いを出すためにプチトマトを添えれば完成！

濃い味がお好きな方は、
めんつゆを少しかければ、更に美味しく召し上がれますよ♪

⇒「ゴーヤーパンケーキ」のレシピはコチラ

⇒「ゴーヤーの丸ごと肉巻き」のレシピはコチラ

目次

特集「沖縄が誇るスタミナ野菜！ゴーヤーを食べよう」

魅川憲一郎のオジャマするわよ～「おきなわチャンネル」

ミニコーナー「ヒルトン マグロフェア」

今週のゲスト「津波信一」

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