#23「暑い夏にはライムサワーと冷製そうめん」

放送時間 　毎週土曜　午後6時50分～

9月14日(日) 16:24～放送になります

第23話（9月14日放送）
タコと夏野菜の冷製そうめん

材料・作り方

【材料】 2人分

●そうめん　 2束　 ●豆乳　 1/2カップ　 ●卵黄　1個 ●塩　小さじ 1/2 ●コショウ　少々

＜トッピング＞
●タコ(刺身） 　8～10枚　 ●醤油　小さじ1 ●わさび　少々 ●オクラ 　5本　 ●ミニトマト　2個　 ●みょうが　2本

作り方

① オクラは下茹でして3本は細かく切る
　残りの2本は盛り付け用に斜め切りする

② タコの刺身はわさび醤油につけ下味をつける
　ミニトマトは4等分に切るみょうがは縦に2等分して薄くスライスし水にさらしておく

③ ボウルに豆乳・卵黄・塩・コショウ・刻んだオクラを入れよく混ぜよく冷やしておく

④ 鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したらそうめんを入れ1～2分茹でざるに取り数回水で洗いし水気を切る

⑤ ③のボウルにそうめんを入れ 味を絡めトッピングを盛り付けたら出来上がり