#28 今日はノンアルでレモンまつり!!
～ナス豚巻きの塩レモンソース煮 ～

放送時間 　毎週土曜　午後6時50分～

第28話（10月25日放送）
今日はノンアルでレモンまつり!!
～ナス豚巻きの塩レモンソース煮～

材料・作り方

材料（ 2人分 ）

●ナス　　 1本　●豚薄バラ肉　10枚　●下味用塩　少々　●小麦粉　大さじ1
●長ネギ　1本　●レモン　 2個　　●塩　小さじ1弱　
●オリーブオイル　大さじ1　 ●コショウ　適量

作り方

① ナスは半分に切り幅1cm・長さ5～6cmに拍子切りして、塩で下味をつける

② ①のナス全体に小麦粉をまぶし 半分に切った豚薄バラ肉をぐるぐる巻く

③ 長ネギはみじん切り レモン1個は薄く輪切り
　残りのレモンは絞りレモン汁をとり容器に入れ 塩を混ぜレモンスースを作る

④ フライパンにオリーブオイルを入れ②のナス豚を並べ焼く
　 両面色良く焼けたら③のレモンソースを混ぜ入れ、強火でサッと煮込めば出来上がり♪