5/12(月)～5/16(金) 畑とカフェで食育、大城あや子さん

障がい者自立支援事業所「アンジュ」の運営や野菜の生産・販売、カフェの運営をしている「ソフィエル・ペアー」。

代表の大城さんは、体の弱い娘さんのためにいろいろ勉強しているうちに、食の大切さにたどり着き、今ではオーガニック野菜を育てています。
畑を人間の体で例えると、土壌は人間の腸のようなもの。
腸内環境を整えると免疫力がアップし病気になりにくくなるように、土が健康であれば安全で元気な野菜が育つと言います。

健康的な土は、化学肥料などの力を借りずに、健やかで丈夫な野菜を育ててくれるので安全。
体が元気になる野菜を育てるためにミミズたちが棲んでくれる土づくりに力を入れています。

–info–
カフェ・イルソーレ
浦添市伊祖1-12-2
TEL/098-874-0188