7月4日の沖縄BON!!:特集は「よみがえる島小麦～独特の香りと味わい・その魅力に迫る～」

今回は、私たちの“食”に欠かせない存在の「小麦」を特集！

小麦というと、広大な土地で…みたいなイメージがありますが、

かつては、沖縄各地で栽培されていました。

最近では、食の安全や地産地消への関心の高まりから、

ふたたび小麦を栽培しようという動きが強まっています。

このうち県内最大の産地・伊江島では、

島在来の希少種「江島神力（えじまじんりき）」の復活に取り組んでいました。

独特の風味が魅力の江島神力。今回は番組ＭＣの玉那覇由規さんが、産地・伊江島へ。

美味しさを育む島の風土に学んだり、昔ながらの伝統的な麦料理を体験！！

●伊江島小麦は、島内の小麦販売所　または　ハピナハ（那覇市）で購入する事ができます。

●伊江島小麦に関するお問い合わせ

「いえじま家族」

[電話] ０９８０－４９－５９８０

[ネットショップ] http://www.iejima-komugi.jp/

目次

特集「よみがえる島小麦～独特の香りと味わい・その魅力に迫る～」

魅川憲一郎のオジャマするわよ～「沖縄森永乳業株式会社」

ゲストコーナー「Glean Pieceさん」

やっぱり麺が好き「すばcafe Rinkul」

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