主婦あさみの乾杯グルメ シーズン4　#14（2023年7月1日放送）

放送時間　毎週土曜　午後6時50分～

今回のレシピ

第14話（7月1日）

　沖縄・豚肉料理のキング・オブ・キングを作ってみた!!〈前編〉
～ 王道ラフテー ～

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材料・作り方

【材料】2人分

【作り方】

① 豚三枚肉は丸ごと洗って鍋に入れ 約90茹でる

② 茹であがった豚三枚肉は幅6～7cm 厚さ1.5cm～2cmに切る

③ 鍋に分量のだしと泡盛・砂糖を入れ 砂糖が溶けたら肉を入れる

④ 強火のまま5分くらい煮立ったら醤油を3回に分けてしばらく煮込む
　 汁気が少なったら弱火にして照りが出るまでさらに煮詰める

⑤ 器にラフテーを盛り付け煮汁をかけ好みで針生姜を盛り付けたら出来上がり