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TELEVISIONテレビ

主婦あさみの乾杯グルメ シーズン2  #28(2021年10月23日放送)

放送時間 毎週土曜 夕方6時50分~

番組内容
これは、美味しいお酒に合う
「乾杯グルメ」に喜びを感じる
“ある主婦”の物語ー。

今回のレシピ

第28話(10月23日)
旦那りゅうたが元気がない… その理由は?
~ナスとトマトの煮びたし~

第28話~ナスとトマトの煮びたし~

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材料・作り方

第28話~ナスとトマトの煮びたし~

【材料】4人分

●ナス   2本

●トマト 1個

●しらす 30g

●万能ネギ  1本

●油あげ 1枚

●揚げ焼き用サラダ油
適量

<つけ汁>

●めんつゆ(4倍濃縮) 50cc

●水 1カップ

●おろし生姜 
小さじ2

*お好みで柚子胡椒を添えるとよい

【作り方】

① ナスは縦4等分に切り更に半分に切り 皮目に包丁目を2~3線入れる

② 油揚げは湯洗いして短冊に切る トマトは半分に切り種を取り除き小口切りする

③ フライパンに油を入れ温まったらナスを入れ 透明感が出るまで揚げ焼きにする

④ ボウルにめんつゆ・水・おろし生姜を入れつけ汁を作る

⑤ つけ汁に揚げたナス・トマトを入れしばらく漬ける

⑥ 器に⑤を盛り付けしらす・ネギを散らせばできあがり


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