主婦あさみの乾杯グルメ シーズン2 #28（2021年10月23日放送）
投稿日：2021年10月23日
放送時間 毎週土曜 夕方６時５０分～
番組内容
これは、美味しいお酒に合う
「乾杯グルメ」に喜びを感じる
“ある主婦”の物語ー。
今回のレシピ
第28話（10月23日）
旦那りゅうたが元気がない… その理由は？
～ナスとトマトの煮びたし～
材料・作り方
【材料】4人分
●ナス ２本
●トマト 1個
●しらす 30g
●万能ネギ 1本
●油あげ 1枚
●揚げ焼き用サラダ油
適量
<つけ汁>
●めんつゆ(4倍濃縮） 50cc
●水 1カップ
●おろし生姜
小さじ2
＊お好みで柚子胡椒を添えるとよい
【作り方】
① ナスは縦４等分に切り更に半分に切り 皮目に包丁目を2～3線入れる
② 油揚げは湯洗いして短冊に切る トマトは半分に切り種を取り除き小口切りする
③ フライパンに油を入れ温まったらナスを入れ 透明感が出るまで揚げ焼きにする
④ ボウルにめんつゆ・水・おろし生姜を入れつけ汁を作る
⑤ つけ汁に揚げたナス・トマトを入れしばらく漬ける
⑥ 器に⑤を盛り付けしらす・ネギを散らせばできあがり
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