主婦あさみの乾杯グルメ シーズン3 #13（2022年6月25日放送）
投稿日：2022年6月25日
放送時間 毎週土曜 夕方６時５０分～
番組内容
これは、美味しいお酒に合う「乾杯グルメ」に喜びを感じる
“ある主婦”の物語!!
今回のレシピ
第13話（6月25日）
今年もお家居酒屋オープンです!!
～ カツオのたたき(もずく酢ダレ) ～
材料・作り方
【材料】4人分
●カツオ刺身用 1本
●味付けもずく 1パック
●サラダ油 大さじ1
●長ねぎ 15g
●大葉 4枚
●ミョウガ 1本
●生姜 4スライス
【もずく酢ダレ】
●味付けもずくのタレ 35g
●ごま油 大さじ1
●醤油 小さじ
【作り方】
① 味付けもずくはザルでこし タレともずくに分け もずくは細かく切る
② 長ネギ・大葉・ミョウガ・生姜をみじん切りし水にさらす
容器に「もずく酢ダレ」の調味料を混ぜる
③ フライパンにサラダ油をひき 温まったらカツオを入れ周りを焼く
全体に火が通ったら冷水につけ冷ます
④ ③のカツオはキッチンペーパーで水気を拭き取り1cm幅に切り分ける
水気を切った②の薬味と①の細かく切ったもずくを容器に入れ混ぜる
⑤ 皿にカツオを並べ薬味を盛り付けタレでいただく
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