主婦あさみの乾杯グルメ シーズン3 #34（2022年12月3日放送）
投稿日：2022年12月3日
放送時間 毎週土曜 夕方６時５０分～
番組内容
これは、美味しいお酒に合う「乾杯グルメ」に喜びを感じる
“ある主婦”の物語!!
今回のレシピ
第34話（12月3日）
みんなでキャンプだ!! あさみの〆キャンプ飯
～ スパイシー無水カレー ～
材料・作り方
【材料】2人分
カレー
●ホールスパイス
(クミンシード・マスタードシード 適量)
●パウダースパイス
（クミン・コリアンダーターメリック・カイエンペッパー・ガラムマサラ 適量)
野菜
●ニンニク お好み
●ショウガ お好み
●タマネギ 2個
●トマト 4個
●パクチー
肉
●鶏もも肉 250g
調味料
●米油 適量
●塩 適量
副菜
●キャロットラペ
●紫キャベツのマリネ
●レモンスライス
【作り方】
① 常温の米油にホールスパイスを入れ中火で香りが立つまでテンパリング
② みじん切りのタマネギ・すりおろしたニンニクとショウガの順で炒めて
塩を振って脱水を早めタマネギにメイラード反応が起きるまで火で炒めて
鶏もも肉・トマト・塩・パウダースパイスを入れ混ぜ合わせる
③ 蓋をして熱し 最後に塩で味を整える
④ 器にターメリックライス・カレーを盛りパクチー・副菜を添えて出来上がり
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